Nutrition et Cerveau : Le Régime Recommandé par les Neurosciences

Une bonne alimentation optimise les fonctions cérébrales et offre une protection contre les maladies neurodégénératives.

Le Régime MIND

Le régime MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) est une combinaison des régimes méditerranéen et DASH axée sur la santé du cerveau. Les recherches montrent qu'il réduit le risque d'Alzheimer de 35-53 %.¹

À Consommer Abondamment : Légumes à feuilles vertes (1 portion par jour), autres légumes (1+ par jour), myrtilles et fraises (2+ par semaine), fruits à coque (5+ par semaine), huile d'olive (matière grasse principale), céréales complètes (3+ par jour), poisson (1+ par semaine), légumineuses (3+ par semaine), viande blanche (2+ par semaine).

À Consommer avec Modération : Viande rouge (moins de 4 par semaine), beurre/margarine (moins d'1 cuillère à soupe par jour), fromage (moins d'1 par semaine), pâtisseries et sucreries (moins de 5 par semaine), fritures et fast-food (moins d'1 par semaine).

Nutriments Essentiels

Acides Gras Oméga-3 : Le DHA est un composant fondamental des membranes des cellules cérébrales. Sources : saumon, maquereau, sardines, noix, graines de lin.

Antioxydants : Ils protègent les neurones en luttant contre les radicaux libres. Myrtilles, chocolat noir, thé vert, curcuma (curcumine).

Vitamines B : La vitamine B12 et les folates, grâce à leur rôle dans le métabolisme de l'homocystéine, peuvent jouer un rôle dans la prévention de la démence vasculaire chez les personnes âgées.² La carence en B12 est particulièrement fréquente chez les personnes âgées.

Vitamine D : Sa carence est associée à un risque de déclin cognitif et de dépression.^3,4 La lumière du soleil, le poisson et les suppléments sont recommandés.

Vitamines B : La vitamine B12 et les folates, grâce à leur rôle dans le métabolisme de l'homocystéine, peuvent jouer un rôle dans la prévention de la démence vasculaire chez les personnes âgées.

Aliments Nocifs pour le Cerveau

Consommation excessive de sucre (neuro-inflammation), graisses trans (lésion de la barrière hémato-encéphalique), excès d'alcool (neurotoxicité directe), excès de sel (lésion vasculaire via l'hypertension).

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Le microbiote intestinal affecte directement la santé du cerveau.