Beslenme ve Beyin: Nörobilimin Önerdiği Diyet

Doğru beslenme beyin fonksiyonlarını optimize eder ve nörodejeneratif hastalıklara karşı koruma sağlar.

MIND Diyeti

MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) diyeti, Akdeniz ve DASH diyetlerinin beyin sağlığına yönelik birleşimidir. Araştırmalar Alzheimer riskini %35-53 azalttığını göstermektedir.¹

Bolca Tüketin: Yeşil yapraklı sebzeler (günde 1 porsiyon), diğer sebzeler (günde 1+), yaban mersini ve çilek (haftada 2+), kuruyemişler (haftada 5+), zeytinyağı (ana yağ), tam tahıllar (günde 3+), balık (haftada 1+), baklagiller (haftada 3+), beyaz et (haftada 2+).

Sınırlı Tüketin: Kırmızı et (haftada 4'ten az), tereyağı/margarin (günde 1 yemek kaşığından az), peynir (haftada 1'den az), hamur işi ve tatlılar (haftada 5'ten az), kızartma ve fast food (haftada 1'den az).

Kritik Besinler

Omega-3 Yağ Asitleri: DHA beyin hücre zarlarının temel bileşenidir. Kaynaklar: somon, uskumru, sardalya, ceviz, keten tohumu.

Antioksidanlar: Serbest radikallerle savaşarak nöronları korur. Yaban mersini, bitter çikolata, yeşil çay, zerdeçal (kurkumin).

B Vitaminleri: B12 vitamini ve folat, homosistein metabolizmasındaki rolleri sayesinde yaşlılarda vasküler demansın önlenmesinde rol oynayabilir.² Özellikle B12 eksikliği yaşlılarda sık görülür.

Vitamin D: Eksikliği bilişsel gerileme ve depresyon riski ile ilişkilidir.^3,4 Güneş ışığı, balık ve takviye önerilir.

B Vitaminleri: B12 vitamini ve folat, homosistein metabolizmasındaki rolleri sayesinde yaşlılarda vasküler demansın önlenmesinde rol oynayabilir.

Beyin İçin Zararlı Yiyecekler

Aşırı şeker tüketimi (nöroinflamasyon), trans yağlar (kan-beyin bariyeri hasarı), aşırı alkol (doğrudan nörotoksisite), aşırı tuz (hipertansiyon üzerinden vasküler hasar).

→ Sonraki sayfa: S77 — Dünyadan Nörobilim

Bağırsak mikrobiyotası beyin sağlığını doğrudan etkiler.